Oreo cupcakes

Ca. 18 stk.

Ingredienser
4,5 dl sukker

4,5 dl mel

2 dl mørk kakao

3 tsk bagepulver

2 æg

2,5 dl mælk

1 dl smeltet smør

2 tsk vanillepulver

1/2 dl kogt vand

1 rulle oreos

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader.

Rør mel, kakao og bagepulver sammen i en skål.

Bland sukker, æg, mælk, smeltet smør og vanille i en anden skål. Rør sammen indtil det er godt blandet.

Tilsæt melblandingen i det våde og rør med en el-pisker på mellem hastighed i 2-3 minutter.
Rør herefter det kogende vand i.
Skær 6 oreos i mindre stykker (med både kiks og creme) og vend forsigtigt i dejen.

Hæld herefter dejen i formene ca. 3/4 fyldt.
Bag i ovnen ca. 25 minutter. Lad cupcakesene køle helt af.

Frosting
Som frosting anbefales vanillefrosting eller vanillefrosting med knuste oreos (kun kiksen uden creme), som vendes forsigtigt i frostingen til sidst.

Tip
Som pynt kan man sætte halve oreos på toppen af frostingen.